Das gesündeste Brot der Welt!

Fast ein ganzes Jahrzehnt haben Forscher, Müller und Bäcker im Auftrag der EU diese natürliche Revolution des Backens entwickelt!
Ein Mehl, das die enorme Fülle seiner wertvollen Vitalstoffe dem Körper fast vollständig zur Verfügung stellt – dank eines ganz speziellen, dreifachen Fermentations-Prozesses.

Vollkorngesund mit vollem Genuss!

Viele Verbraucher wollen sich gesünder ernähren, sind jedoch von Vollkornprodukten geschmacklich nicht überzeugt. CARAT Vollkornmehl dagegen begeistert auch die anspruchsvollsten Genießer mit seinem feinen und facettenreichen Weizengeschmack. Handwerkliche Backkunst vollendet den CARAT Rohstoff zu einzigartigen Genuss- Erlebnissen!

3FACHE FERMENTATION !

Das CARAT Vollkornmehl-Konzentrat ist von Natur aus reich an wertvollen Nährstoffen wie Eisen, Zink, Magnesium, Vitaminen und Sekundären Pflanzen-Inhaltsstoffen. Aber erst durch den dreifachen Fermentationsprozesse werden diese auch unvergleichlich gut aufgeschlossen und sind damit umfassend verfügbar für den Körper. Der dreifache Nutzen für Sie:

1. Mehr Bioverfügbarkeit
Durch die erste Fermentationsstufe werden insbesondere die Sekundären Pflanzeninhaltsstoffe (insbesondere Polyphenole wie die besonders gesunde freie Ferulasäure) bioverfügbar und können so als bioaktivierte Antioxidantien ihre gesundheitliche Kraft im Körper entfalten.

2. Mehr Gesundheit
Durch die zweite Fermentationsstufe wird der ‚Mineralstoffräuber’ Phytinsäure um 30% abgebaut, so dass Mineralstoffe wie Zink und Eisen besser vom Körper aufgenommen werden können.

3. Mehr Genuss
Durch die dritte Fermentationsstufe entstehen Aroma-Vorstufen und milde Genusssäuren. Zeitgleich findet eine natürliche Entbitterung statt, so dass der typische bitter-dumpfe Kleiegeschmack in den Gebäcken nicht mehr zum Tragen kommen kann.